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La piedra Volcánica… Estilismo y creación Gastronómica.

Las piedra volcánica… Estilismo y la creación Gastronómica

Esta Roca natural, utilizada por los ancestros en México como utensilios de cocina y que actualmente  gracias a los estudios e interés que los  cocineros, chefs, gastrónomos y amantes de la cocina mexicana retienen, la encontramos  en  nuestra vida diaria.

Una Roca Volcánica puede resistir  hasta 1000º C, es químicamente neutra, Anti bacterial y anti-adherente.

Después de haber nombrado la gastronomía Mexicana como parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el 2010; Hablar de la cocina mexicana tradicional ha aumentado  en el extranjero. 

Durante el Viaje por México,  Chefs and Flo, se encontró gratamente con la Sra. Arcadia Noguera, una ciudadana mexicana Fundadora del Grupo musical Colibrí, quien aparte de difundir la música mexicana Arcadia se dedica a la venta de  trabajos  en piedra volcánica hechos a mano, promoviendo así la calidad de productos que se pueden encontrar en México.

Sus productos nos hicieron reflexionar, imaginar y realizar nuestras propias creaciones.

Al envió de nuestros diseños personalizados, su productor concretizo nuestras  ideas en Roca teniendo un resultado único, original y de calidad.

Es así como el equipo de Chefs & Flo  brinda un poco de la cultura prehispánica a Paris, dando un toque gastronómico a estas piezas volcánicas.

Vieiras calientes sobre cama de Rábanos.Una de las grandes ventajas también de la roca es la retención de calor. 

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Creación autour Triana Café Gourmet…

La Creación autour Triana Café Gourmet…

Esta creación inicia después  de nuestra visita en México y degustar de  un maravilloso café veracruzano cortesía de Triana Café Gourmet situado en el grandioso y antiguo Mercado de San Juan en la capital.

Chefs & Flo se dio  la tarea de realizar algunas recetas con este gran café.

Su torrefacción uniforme y a punto de los granos, hace de este café un perfecto acompañante para maridar lo que la creatividad y el paladar nos pone enfrente.

En esta ocasión Chefs & Flo se dio el lujo de degustar este café de una forma diferente a lo habitual y comparte con ustedes sus recetas.

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Voyage Gourmet au mexique

Voyage gourmet au mexique

Un des principes fondamentaux de l’agence Chefs & Flo est de réunir des chefs des différents continents du monde qui apportent leurs expériences personnelle et professionnelle afin de créer des fusions uniques.

Ce désir et  la recherche de nouveaux horizons culinaires_______

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Chefs & Flo Agradece a los ChdcnjqnvjdnvjndsqkjnvjkqnvkjnqdkvndlSNVKLSJFKBV,SF%KDJBV%KSDF,BKNSQD,DVNKQV.

Chef Chocolatero Jose Ramón Castillo

Chef Chocolatero y Empresario « Que Bo »

 

Chef Sergio Camacho

Chef Ejecutivo « Grupo Ambrosia »

 

Chef Gerardo Vazquez Lugo

Chef Propietario « Nicos Restaurante »

 

Chef Mauricio Montiel

Chef Chocolatero « Dolcenero »

 

Chef Reynada

Chef Propietrario « Rosmar Restaurante »

 

 

 

 

 

 

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Estilismo Culinario by Chefs & Flo

Estilismo Culinario by Chefs & Flo
Vieiras en costra de cafe.
Ensalada Silvestre y su vinagreta chile ancho.

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Une petite réalisation…Une très belle côte de boeuf

 Une petite réalisation…

Nous remercions vivement Sylvie KITCHEN pour la prise vidéo et la parution sur son blog.
Nous vous laissons le soin de visioner la vidéo ci-dessous.