Category: Recettes

Caviar Box : Un plaisir Caviar tous les mois by Kaviari

Caviar Box : une réussite culinaire

Février 2014

L’agence souhaite partager les recettes et saluer la réussite de la Caviar Box by Kaviari.

Après son En-K révolutionnaire, la Maison Kaviari continue à sublimer le Caviar et vous propose tous les mois une recette réalisée à partir de l’innovante Caviar box. Une sélection de ses produits de la mer et évidement du Caviar frais livrés en 24/48H.

La seconde édition Risotto au corail d’oursin est disponible sur le site de Kaviari.

La box au prix de 59€ contient :

  • 20 gr de caviar d’Esturgeon blanc, d’origine italienne
  • 200 gr de riz carnaroli bio
  • 60 cl de bouillon de légumes ARIAKE
  • 2 cuillères à soupe de corail d’oursin KAVIARI

Les Photos et la recette de la première édition :


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La Cuisine de Bonne Maman


Bonne Maman
a ouvert pendant quatre jours les portes de sa cuisine éphémère au 19 rue Palestro dans le 2ème arrondissement de Paris chez Mademoiselle M. Au programme: des dégustations de gâteaux, de crèmes et autres mousses au chocolat mais aussi des ateliers ludiques pour les enfants comme pour les parents.

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L’agence Kingcom mandatée a fait appel aux services de l’agence culinaire Chefs & Flo pour réaliser les recettes envoyées par les journalistes et les bloggeurs. Les chefs ont animé le temps d’une soirée un atelier ludique et récréatif, effectivement les participants sont très vite retombés dans leur enfance.

Découvrez deux des recettes réalisées lors de cette première journée ainsi que le film réalisé par Frederic Louot 

 

Creme à la vanille

Cremes

 

Stylisme & Création de recette : Compléments nutritionnels

Nestlé Health Science développe, produit et distribue une vaste palette de préparations nutritionnelles médicales, couvrant pratiquement tous les domaines de la nutrition clinique.

En fonction de leur état de santé, les patients ont besoin d’un soutien spécifique apporté par une nutrition renforçant et accélérant le processus de guérison, et améliorant la santé et le bien-être. La palette de produits comprend des compléments nutritionnels consommés par voie orale ainsi que d’autres produits tels que des préparations nutritionnelles destinées à l’alimentation par sonde.

Dans le cadre de plusieurs salons professionnels, Nestlé Health Science a mandaté les agences CutlureZen & Chefs & Flo pour organiser un show culinaire à Montpellier et à Nice. L’agence Chefs & Flo a créé pour l’occasion des recettes spécifiques afin de sublimer les produits Nestlé. Les Chefs ont su mettre à profit leur savoir-faire pour mettre en valeur le produit sans dénaturé les qualités de celui-ci. Constatez par vous même en cliquant sur les photos ci-dessous :

Le produit Nestlé

La piedra Volcánica… Estilismo y creación Gastronómica.

Las piedra volcánica… Estilismo y la creación Gastronómica

Esta Roca natural, utilizada por los ancestros en México como utensilios de cocina y que actualmente  gracias a los estudios e interés que los  cocineros, chefs, gastrónomos y amantes de la cocina mexicana retienen, la encontramos  en  nuestra vida diaria.

Una Roca Volcánica puede resistir  hasta 1000º C, es químicamente neutra, Anti bacterial y anti-adherente.

Después de haber nombrado la gastronomía Mexicana como parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en el 2010; Hablar de la cocina mexicana tradicional ha aumentado  en el extranjero. 

Durante el Viaje por México,  Chefs and Flo, se encontró gratamente con la Sra. Arcadia Noguera, una ciudadana mexicana Fundadora del Grupo musical Colibrí, quien aparte de difundir la música mexicana Arcadia se dedica a la venta de  trabajos  en piedra volcánica hechos a mano, promoviendo así la calidad de productos que se pueden encontrar en México.

Sus productos nos hicieron reflexionar, imaginar y realizar nuestras propias creaciones.

Al envió de nuestros diseños personalizados, su productor concretizo nuestras  ideas en Roca teniendo un resultado único, original y de calidad.

Es así como el equipo de Chefs & Flo  brinda un poco de la cultura prehispánica a Paris, dando un toque gastronómico a estas piezas volcánicas.

Vieiras calientes sobre cama de Rábanos.Una de las grandes ventajas también de la roca es la retención de calor. 

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