Audit & Conseil

    Notre objectif est de comprendre vos aspirations et problématiques afin d’améliorer votre efficience. Découvrir votre entreprise tant sur le plan humain que matériel et la dégustation de vos recettes ou produits constituent ainsi notre première approche. Afin de prodiguer des conseils spécifiques, nous accordons une importance particulière à l’analyse des tendances et de l’offre concurrentielle. Ces éléments nous permettent d’établir avec vous un fil conducteur sur les solutions opérationnelles à mettre en œuvre.

    AUDIT CULINAIRE

    CONSEIL


    • Marchés, positionnement et cibles
    • Moyens humains et de production
    • Politique d’achats
    • Organisation, procédures
    • Innovation, R&D


    •Corrélation entre l’offre et le marché
    •Adéquation entre les moyens humains et de production
    •Sélection fournisseurs, de produits exclusifs, de matériel, coûts matières
    •Recrutement, fiches techniques, hygiène

    graphique audit

     Votre établissement à la loupe

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